Glühwein “Oh Du Fröhliche” mit Weisswein veredelt

Glühwein “Oh Du Fröhliche” mit Weisswein veredelt

Zur gemütlichen Adventszeit gehört natürlich auch Glühwein. Am Besten selbst gemacht mit Herbaria “Oh Du Fröhliche”. Küchenchef Hans Gerlach hat ein Rezept mit richtig gutem Weisswein veredelt. Wichtig: Je besser der verwendete Wein, desto besser schmeckt...
Chili mit “Red Hot Chili”

Chili mit “Red Hot Chili”

Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 30 Minuten / Garzeit: 70 Minuten) 1 kg Rinderschulter 100 g geräucherter Speck 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Karotten 2 EL Olivenöl 1 TL gemahlener Herbaria Kreuzkümmel 1 EL Herbaria Paprika edelsüss 1 EL Herbaria Majoran 2 TL „Red Hot...
Schokoträume mit “Dunkler Diwan”

Schokoträume mit “Dunkler Diwan”

Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 50 Min., Backzeit: 15 Min., Ziehzeit: 10 Min. Für die Kuchen: 120 g Zartbitter Schokolade (70%) 125 g Butter 1 EL „Dunkler Diwan“ 2 Eier 2 Eigelb 150 g Rohrohrzucker 75 g Mehl Kakaopulver und etwas Butter für die Formen Für die Sauce: 2...
Cremige Süsskartoffelsuppe mit “Black Magic Curry”

Cremige Süsskartoffelsuppe mit “Black Magic Curry”

Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 20 Min. / Garzeit: 15 Min.) 750 g Süsskartoffeln oder Hokkaidokürbis 1 Zwiebel ca. 3 cm Ingwerwurzel (30 g) 2 EL Butter oder Rapsöl Sizilianisches Steinsalz Trio Noir 1 TL Black Magic 1 L Gemüsebrühe z.B. gekocht aus Querbeet 1 Bund...
Dips und Aufstriche aus aller Welt

Dips und Aufstriche aus aller Welt

Mediterraner Frischkäse-Aufstrich mit „Duft der Macchia“ 120 g weicher zimmerwarmer Frischkäse 1 EL saure Sahne 1 EL frischer, fein geschnittener Schnittlauch, 1 EL geriebener Parmesan 1 TL „Duft der Macchia“ “Sizilianisches Steinsalz“ aus der Mühle „Trio Noir“...