Beschreibung
Ostafrika ist die Wiege des Kaffees. Für diese Kaffeekomposition wurden Arabica-Wildkaffee-Bohnen aus bio-zertifzierter Wildsammlung aus den Bergregenwäldnern Äthiopiens, sowie Robusta-Bohnen aus Mischkultur in den Höhenlagen Ugandas ausgewählt. Die reifen Rohbohnen werden von Anbaukooperativen von Hand geerntet und drei bis vier Wochen sonnengetrocknet. Der sogenannte “natural coffee” ist aromatischer und zudem deutlich ressourcenschonender als die mit grossem Wasserbedarf als “washed coffee” aufbereitete Rohbohnen.
MAKEDA („die Schöne“) umspielt wie eine unsichtbare Künstlerin alle Sinne mit einer harmonischen Melodie von Kakao- und Eichenholz-Noten. Ein einzigartiges Zusammenspiel von typischem Espresso-Duft und einem angenehmen und gleichzeitig intensiv aromatischen Mundgefühl. Die bis zu 6000 verschiedenen Sorten der wild wachsenden Arabica Waldkaffee-Bohnen werden von Mitgliedern der Kooperativen in den Bergwäldern Äthiopiens in einer Höhe von ca. 1500-2000 Höhenmetern gesammelt, sonnengetrocknet und von Hand verlesen. Die einmalige Vielfalt der wild wachsenden Varietäten sorgt für die besondere Komplexität. Ergänzt durch die vollmundigen Robusta-Bohnen der ca. 20 Erzeugerkooperativen aus den Bergregionen Ugandas entsteht in traditioneller, handwerklicher Langzeit-Trommelröstung ein Naturland Fair zertifizierter Bio-Espresso mit sehr ausgeprägtem Körper und deutlichen Röstaromen. Ideal für die Zubereitung in der italienischen “Mokka”, als Filterkaffee, in der French Press, Im Siebträger oder im Kaffee-Vollautomaten. Perfekt für Espresso oder Cappuccino.
Die Verpackung ist aluminiumfrei und vollständig recyclebar.