Beschreibung
Eine warme und fruchtige Mischung aus schwarzem Tee von der Kooperative Van Chan in der Region Yen Bai, Vietnam, wo der gesamte Prozess von der Ernte bis zur Fermentierung von Hand durchgeführt wird.
Geschichte und Herkunft:
- Lieferant Van Chan: Vietnam / Yen Bai
Die 2006 gegründete Kooperative Van Chan bietet vietnamesische Tees aus den Dörfern Suoi Bu, Ta Nanh und Lien Son in der Provinz Yen Bai im Nordwesten Vietnams an.
Das Klima und die Bodenbeschaffenheit sind vergleichbar mit Yunnan, China. Die ethnischen Minderheiten der H’Mong und Dao ernten den Tee in den Regenwäldern.
Die geernteten Blätter werden direkt im Herzen der Dörfer von Hand verarbeitet und dann zu den Produktionsstätten transportiert.
Die Produktion von Tee sowie von Gewürzen (Zimt, Ingwer) stellt eine interessante Alternative zum Opiumanbau dar, der dort bisher sehr beliebt war.
