Hausgemacht

Einkochen, Einlegen, Räuchern – Grossmutters Geheimwaffen gegen Ödnis auf dem winterlichen Speiseplan sind wieder im Trend. Dabei hat sich herumgesprochen: im grossen Universum des Konservierens gibt es mehr als Konfitüre einkochen. Auch schön reifes Gemüse zum Beispiel macht sich pikant im Glas ganz gut.
Der Clou: alle Gewürzkompositionen können nicht nur ganz klassisch, sondern auch einfach mal für die schnellere Alltagsküche verwendet werden.