Beschreibung
Grüne Pfefferkörner verschiedener traditioneller, aromatischer Sorten wie Karimunda und Manjamundi von der indischen Malabarküste.
Für den weniger scharfen, fruchtigen, grünen Pfeffer werden die Beeren unreif gepflückt und sofort nach der Ernte eingelegt.
Die ganzen weichen Körner eigenen sich für Marinaden, Pasten und Brotaufstriche. Zur Verwendung in Mühle oder Mörser.
Rezeptidee: Exotischer Salat
