Markt-Agenda 2022

Markt-Agenda 2022

Du kannst uns dieses Jahr an folgenden Märkten besuchen: 23./24. April Grüninger Frühlingsmarkt 21. Mai Dürntner Märt 11. Juni Bäretswiler Dorfmärt 17./18./19. Juni Zofingen Bio-Marché 27. August Weinfelden Bio-Markt 8./9. Oktober Grüninger...
Gedämpfter Tofu mit Herbaria Weisser Pfeffer

Gedämpfter Tofu mit Herbaria Weisser Pfeffer

Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 50min, Garzeit: 25min, Ziehzeit: 12Std.) 3 EL Tahin gesalzen 2 TL Herbaria „Good Old Mild Curry“ 1 TL Herbaria „Weisser Bergpfeffer“ aus der Mühle 50 ml Shoyu (Sojasauce aus Sojabohnen und Weizen) 1 EL Asia-Bratöl (2/3 Sonnenblumenöl,...
Exotischer Salat mit Herbaria Grüner Pfeffer

Exotischer Salat mit Herbaria Grüner Pfeffer

Zutaten für 4 Personen (Zeit: 30min, Garzeit: 3min) 2 Weizentortillas 100 ml Kokosmilch 1 EL Mangosirup 1 Limette 2 EL Olivenöl 500 g Putenbrust bio oder Pouletbrust bio 1 EL Ghee , 1/2 Kopf Friséesalat 2 Schalotten in feine Würfel geschnitten 1 Avocado, 1/2 Ananas,...
Penne al Ragù mit Herbaria Schokoladenpfeffer

Penne al Ragù mit Herbaria Schokoladenpfeffer

Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 15min, Garzeit: ca. 2Std.) 800 g Rinderschulter (oder Hirschschulter) je 150 g Schalotten und Rüebli 3 Knoblauchzehen 75 g geräucherte Speckwürfel 1 EL Öl Sizilianisches Steinsalz Schokoladenpfeffer aus der Mühle 125 g gewürfelte Tomaten...
Pfeffersteak mit Herbaria Tellicherry Urwaldpfeffer

Pfeffersteak mit Herbaria Tellicherry Urwaldpfeffer

Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 70min, Garziet: 50min) Für die Steaks: 12 Schweinefiletmedaillons à 60 g 3 EL Herbaria „Tellicherry Urwaldpfeffer“ grob gemörsert „Sizilianisches Steinsalz“ aus der Mühle 1 EL Ghee (Butterschmalz) 12 Lauchstreifen jeweils 10 cm lang und...