von Sara | Mai 29, 2020 | Neues
Ob Hobbykoch oder Spitzenkoch, wir sind alle scharf auf Pfeffer. Deshalb haben wir uns entschieden unser Pfeffersortiment für Dich auszubauen. Herbaria hat eine erlesene Auswahl an Pfeffer-Spezialitäten und -Raritäten. Sie alle laden mit ihrer unterschiedlichen...
von Sara | Jan 14, 2022 | Rezept
Zutaten für 4-6 Personen: 1 Bio-Poulet oder je zwei Keulen und zwei Brustfilets ohne Knochen 2 Zitronen 2-3 EL Herbaria Maestro di BBQ Olivenöl 400 g kleine Kartoffeln 500 g Gemüse z.B.: Zucchini, Aubergine, Kirschtomaten, Spitzpaprika 4 kleine Artischocken 400 g...
von Sara | Jan 13, 2022 | Rezept
Zutaten für 4-6 Personen (Zeit: 40min, Garzeit: 8min, Ziehzeit: 6Std.) 500g Hackfleisch 1 EL Herbaria Heureka 4 EL Olivenöl 3 Strauchtomaten 1 bund Frühlingszwiebeln 80g schwarze Oliven ohne Stein 250 g Fetakäse 250 g Sauerrahm 250 g Frischkäse 1 TL Herbaria Cajun...
von Sara | Jan 13, 2022 | Rezept
Beste Bio-Zutaten für 4 Personen: 400g Auberginen 500 g gewürfelte Tomaten 4 EL Brot in kleine Stücke 6 EL Bio Olivenöl 8 g Herbaria Petit Chef 400 g Bio Spaghetti Bio Parmesan Auberginen in Würfel schneiden, Tomaten ebenfalls würfeln. Die Brotstückli mit 2 g Herbaria...
von Sara | Jan 13, 2022 | Rezept
Zutaten für 4 Personen: 350g Zucchini 500 g Bio Pouletschenkel (300 g Pouletfleisch ohne Knochen) 4 Frühlingszwiebeln 4 EL Bio Olivenöl 400 g Bio Penne Rigate oder andere kurze Pasta 250 ml Bio Bouillon (zum Beispiel aus den Knochen der Keulen selbst gekocht) 2 EL...
von Sara | Jan 6, 2022 | Neues
Zu den guten Vorsätzen fürs neue Jahr gehört häufig eine gesündere Ernährung. Eine einfache und erfolgsversprechende Möglichkeit bietet der Genuss des Bio-Kräuterbitters Bittrio von Herbaria. Das Bio-Kräuterelexier hilft zudem, den Körper nach den genussreichen...
von Sara | Jan 6, 2022 | Rezept
Zutaten für 2 Brote je ca. 500g (Zeit: 25min, Ruhezeit: 90min, Backzeit: 60min) 450 g Halbweissmehl und etwas Mehl zum Bestäuben 1 EL Puderzucker 1/2 Würfel frische Hefe 300 g Roggenmehl 1 EL Blütenhonig 20 g „Sizilianisches Steinsalz“ aus der Mühle 1 EL „Der Hofbäck“...
von Sara | Jan 6, 2022 | Rezept
Zutaten für 4 Personen: 1 gekochter Zuckermais 6 EL Olivenöl 1 Zucchino 250 g grüner Spargel 12 Cherrytomaten 1 Avocado 2 Lattich-Salatherzen 2 EL Wilde Hilde Zucchini waschen, längs halbieren, in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Den Spargel putzen, dabei die holzigen...
von Sara | Jan 6, 2022 | Neues
Die Gewürzmischung Kürbiskönig aus der Bio-Feinschmecker Länderlinie Deutschland der Herbaria Kräuterparadies GmbH wurde zum Leserliebling 2022 des Gesundheitsmagazins „natürlich“ gekürt. Kürbiskönig aus dem Bio-Feinschmecker Sortiment ist in der vegetarischen und...
von Sara | Jan 3, 2022 | Rezept
Zutaten für 6 Personen: (Zeit: 20 Min. / Garzeit: 2 Std. / Ziehzeit: 10 Min.) 1,5 kg Schweineschulter mit Schwarte 400 g Schweineknochen 2 EL „Himmel auf Erden“ 2 Zwiebeln grob gewürfelt 2 Karotten grobgewürfelt 200 g Knollensellerie grob gewürfelt 2 EL Schmalz 0,25 l...
von Sara | Jan 3, 2022 | Rezept
Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 30 min, Garzeit: 1Std) 500 g Hokkaidokürbis reif 2 EL Ghee (Butterschmalz) 1 Zwiebel gewürfelt 1 Knoblauchzehe gewürfelt 1 l Gemüsebrühe 250 ml Kokosmilch 2 EL „Kürbiskönig“ „Sizilianisches Steinsalz“ aus der Mühle Kürbis waschen,...
von Sara | Dez 23, 2021 | Neues
Liebe Feinschmecker-Kundinnen und -Kunden wir wünschen Euch von Herzen schöne, fröhliche und friedliche Festtage. Vielen Dank für Eure Treue und die zahlreichen Begegnungen an Märkten und bei uns in der Garage. Wir freuen uns auf viele weitere Begegnungen und...
von Sara | Dez 20, 2021 | Rezept
Zutaten für 1 großes Rösti (mit Salat für 3-4 Personen) 1 kg festkochende Kartoffeln 2 EL Gaumenschmaus 5-6 EL Olivenöl 200 g Creme fraiche, Salz, Trio Noir Pfeffer Kartoffeln gründlich waschen, in einem Topf mit Salzwasser je nach Grösse 20-30 Minuten gar kochen –...
von Sara | Dez 16, 2021 | Rezept
1 Bund Suppengemüse schälen und klein würfeln. Gemüsewürfel mit 500 ml Wasser und 1 EL Querbeet ca. 10 Min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit 200 ml Milch, 100 g Mehl, 2 Eier, 50 g geriebenen Bergkäse mit einer Prise Salz zu einem glatten Pfannkuchen-Teig verrühren....
von Sara | Dez 16, 2021 | Rezept
400 g Fischfilets (z.B. Zander) ohne Haut und Gräten trocken tupfen und in daumengrosse Stücke schneiden. 50 g Paniermehl mit 2 EL Fisch Ahoi mischen. 2 Eier verquirlen. Die Fischfilets zuerst in etwas Mehl und dann im Ei wenden, mit der Fisch Ahoi-Panade panieren...
von Sara | Dez 16, 2021 | Rezept
Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 40 Min. / Garzeit: 1 Min. / Ziehzeit: 5 Min.) Tacos und Hähnchen: 3-4 cm Ingwer 125 g Butter 3 EL Aprikosenkonfitüre 3 EL Honig 1 EL Sojasauce 4 cl dunkler Rum 1 EL „Calypso Tropical Curry“ 600 g Pouletbrustfilet 1 EL Öl „Sizilianisches...
von Sara | Dez 16, 2021 | Rezept
Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 30 Minuten / Garzeit: 55 Minuten) Bällchen: 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln1/4 rote Paprikaschote, 2-3 EL Ghee „Sizilianisches Steinsalz“ aus der Mühle „Hot’n Spicy“Chilischoten aus der Mühle 250 g Garnelen (gekocht,in Lake) 250 g...
von Sara | Dez 13, 2021 | Rezept
Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 30min/ Garzeit: 30min/ Ziehzeit: 1 Std.) 180g Dunkle Kuvertüre 1 Drehung “Hot`n Spicy” aus der Mühle 15 Löffelbiskuits 50g Macadamianüsse 1 Orange 150g Ghee 4cl Orangenlikör 125g Puderzucker 3 EL “Sissis Sünd”...
von Sara | Dez 9, 2021 | Rezept
Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 20 Min. / Garzeit: 3 Min. / Ziehzeit: 3 Min.) 100 g grüne Bohnen in schräge Stücke geschnitten 1 Karotte in schräge, dünne Scheiben geschnitten 50 g weisser Blumenkohl in kleine Röschen geteilt 50 g Romanesco 1/2 Kopf Chinakohl in Rauten...
von Sara | Dez 6, 2021 | Neues
Zur gemütlichen Adventszeit gehört natürlich auch Glühwein. Am Besten selbst gemacht mit Herbaria “Oh Du Fröhliche”. Küchenchef Hans Gerlach hat ein Rezept mit richtig gutem Weisswein veredelt. Wichtig: Je besser der verwendete Wein, desto besser schmeckt...
von Sara | Dez 1, 2021 | Rezept
Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 30 Minuten / Garzeit: 70 Minuten) 1 kg Rinderschulter 100 g geräucherter Speck 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Karotten 2 EL Olivenöl 1 TL gemahlener Herbaria Kreuzkümmel 1 EL Herbaria Paprika edelsüss 1 EL Herbaria Majoran 2 TL „Red Hot...
