von Sara | Feb 28, 2022 | Neues
Wie lange dauert es, eine Gewürzmischung zu entwickeln? Warum sind regionale Bio-Kräuter besser? Und welches deutsche Kraut schmeckt wohl cremig vanillig? Annette Haugg und Elke Winkler von unserem Partner Herbaria Kräuterparadies aus Bayern erklären es. Von Meike...
von Sara | Feb 16, 2022 | Rezept
3 EL Olivenöl, 2 EL Ahornsirup und 2 EL helles Miso zu einer Marinade verrühren. 2 kleine Blumenkohlköpfe durch den Strunk halbieren und von den insgesamt vier Hälften jeweils eine 4 cm dicke Scheibe abschneiden, so das die einzelnen Röschen vom Strunk zusammen...
von Sara | Feb 16, 2022 | Rezept
Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 40 Min. / Garzeit: 16 Min. / Ziehzeit: 10 Min.) 4 Poulardenbrüste Suprême (mit Brustknochen) 8 sehr dünne Scheiben Bio-Schinken „Parmaart“ 8 grössere Basilikumblätter 6 EL Mandarinensaft 3 EL weisser Balsamico 1 TL Herbaria Fenchelsamen...
von Sara | Feb 15, 2022 | Rezept
Hausgemachter süsser Senf (Zeit: 15 Minuten / Garzeit: 15 Minuten / Ziehzeit: 2,5 Tage)Zutaten: 150 g gelbe Senfkörner 1 EL Herbaria Capriccio Pfeffer aus der Mühle 1 TL ganze Herbaria Koriandersamen 1 Prise Herbaria Zimt 150 g Waldhonig 1 EL Herbaria Sizilianisches...
von Sara | Feb 10, 2022 | Rezept
Zutaten für 8 – 12 Portionen: (Zeit: 20 Minuten / Kühlzeiten: ca. 4 Stunden) 1 Blatt Gelatine 2 Bio-Orangen 30 g Stärke 5 Eigelbe 80 g Zucker 250 ml Milch 250 g Rahm 125 g Cantucci 1 cl Orangenlikör 2 cl mittelstarker Espresso Herbaria “Kaffeeklatsch”...
von Sara | Feb 8, 2022 | Rezept
Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 50min, Garzeit: 25min, Ziehzeit: 12Std.) 3 EL Tahin gesalzen 2 TL Herbaria „Good Old Mild Curry“ 1 TL Herbaria „Weisser Bergpfeffer“ aus der Mühle 50 ml Shoyu (Sojasauce aus Sojabohnen und Weizen) 1 EL Asia-Bratöl (2/3 Sonnenblumenöl,...
von Sara | Feb 8, 2022 | Rezept
Zutaten für 4 Personen (Zeit: 30min, Garzeit: 3min) 2 Weizentortillas 100 ml Kokosmilch 1 EL Mangosirup 1 Limette 2 EL Olivenöl 500 g Putenbrust bio oder Pouletbrust bio 1 EL Ghee , 1/2 Kopf Friséesalat 2 Schalotten in feine Würfel geschnitten 1 Avocado, 1/2 Ananas,...
von Sara | Feb 8, 2022 | Rezept
Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 15min, Garzeit: ca. 2Std.) 800 g Rinderschulter (oder Hirschschulter) je 150 g Schalotten und Rüebli 3 Knoblauchzehen 75 g geräucherte Speckwürfel 1 EL Öl Sizilianisches Steinsalz Schokoladenpfeffer aus der Mühle 125 g gewürfelte Tomaten...
von Sara | Feb 7, 2022 | Rezept
Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 70min, Garziet: 50min) Für die Steaks: 12 Schweinefiletmedaillons à 60 g 3 EL Herbaria „Tellicherry Urwaldpfeffer“ grob gemörsert „Sizilianisches Steinsalz“ aus der Mühle 1 EL Ghee (Butterschmalz) 12 Lauchstreifen jeweils 10 cm lang und...
von Sara | Feb 7, 2022 | Rezept
Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 50 Min. / Garzeit: 50 Min. / Ziehzeit: 10 Min.) 100 g Butter 200 g Rohrohrzucker 6 Umdrehungen Herbaria „Zimt & Zucker“ aus der Mühle 1 EL Herbaria „Indonesischer Kubebenpfeffer“ aus der Mühle 2 kg Äpfel (z.B. Golden Delicious)...
von Sara | Feb 4, 2022 | Rezept
Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 20min, Garzeit: 15min) 500g Pouletbrust 300g Wurzelgemüse 2 Zwiebeln 1-2 EL Herbaria “Wunderhuhn” aus der Mühle 2 EL Mehl 2 EL Olivenöl 125ml Weisswein 150g kurze Pasta z.B. Farfalline) Pouletbrüste in 2cm grosse Stücke...
von Sara | Feb 4, 2022 | Rezept
Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 25min, Garzeit: 50min) 1.2-1.5 kg Pouletstücke (oder ein ganzes Poulet in 8 Stücke zerteilt) 3 Zitronen 5 EL Olivenöl Herbaria “Wunderhuhn” aus der Mühle Herbaria “Flores de la Palma” 800g kleine Kartoffeln 6...
von Sara | Feb 4, 2022 | Rezept
Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 30min, Ziehzeit: 30min) 200 g Bulgur 300 ml Gemüsebrühe 1 Bund Frühlingszwiebeln 1/2 Gurke 1 Granatapfel 2 EL Peterli glatt fein geschnitten, 1 EL Pfefferminze in feine Streifen geschnitten 3 Strauchtomaten enthäutet, entkernt und klein...
von Sara | Feb 3, 2022 | Rezept
Zutaten für 4 Personen: (Zeit:20min, Garzeit: 100min) 800 g Rindsvoressen (Schulter oder Bein) in Würfel geschnitten 3 EL Ghee (Butterschmalz) 3 Zwiebeln in Streifen geschnitten, 3 Knoblauchzehen fein geschnitten, 100 g Wurzelgemüse geputzt und gewürfelt 2 EL...
von Sara | Feb 3, 2022 | Rezept
Zutaten für 4 Personen: (Zeit:40min, Garzeit: 5min, Ziehzeit: 10Std.) Falafel: 250 g gelbe Erbsen 1 Zwiebel grob gewürfelt 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt 1 EL Schnittlauch fein geschnitten 1 EL „Große Karawane“ 1 TL Backpulver 4 kleine Pita-Brote 4 EL Hummus 4...
von Sara | Jan 31, 2022 | Neues
Welches ist Dein liebstes Abendritual? Wir empfehlen Dir nach einem hektischen Tag eine Herbaria Moon Milk Deiner Wahl um sanft runter zu kommen. Inzwischen hat Herbaria sechs köstliche Sorten zur Auswahl: LOVE, SWEET DREAMS, GOOD MOODS, BODY FLOW, REFRESH und NIRWANA...
von Sara | Jan 27, 2022 | Rezept
500 g Zanderfilet ohne Haut und Gräten (oder ein anderes weisses Fischfilet) erst klein würfeln und dann mit einem grossen Messer noch feiner hacken. Zander mit 4 TL Herbaria Fisch Ahoi würzen, gut vermengen und zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. 100 g gekochte...
von Sara | Jan 14, 2022 | Rezept
Zutaten für 4-6 Personen: 1 Bio-Poulet oder je zwei Keulen und zwei Brustfilets ohne Knochen 2 Zitronen 2-3 EL Herbaria Maestro di BBQ Olivenöl 400 g kleine Kartoffeln 500 g Gemüse z.B.: Zucchini, Aubergine, Kirschtomaten, Spitzpaprika 4 kleine Artischocken 400 g...
von Sara | Jan 13, 2022 | Rezept
Zutaten für 4-6 Personen (Zeit: 40min, Garzeit: 8min, Ziehzeit: 6Std.) 500g Hackfleisch 1 EL Herbaria Heureka 4 EL Olivenöl 3 Strauchtomaten 1 bund Frühlingszwiebeln 80g schwarze Oliven ohne Stein 250 g Fetakäse 250 g Sauerrahm 250 g Frischkäse 1 TL Herbaria Cajun...
von Sara | Jan 13, 2022 | Rezept
Beste Bio-Zutaten für 4 Personen: 400g Auberginen 500 g gewürfelte Tomaten 4 EL Brot in kleine Stücke 6 EL Bio Olivenöl 8 g Herbaria Petit Chef 400 g Bio Spaghetti Bio Parmesan Auberginen in Würfel schneiden, Tomaten ebenfalls würfeln. Die Brotstückli mit 2 g Herbaria...
